Assecadors solars

ASSECADORS SOLARS

La dessecació és un sistema molt antic de conservació d’aliments. La retirada de l’aigua continguda en els seus teixits i cèl·lules resulta un mètode molt eficaç per a evitar la putrefacció i pèrdua dels mateixos Amb tota seguretat ens trobem davant un dels més ancestrals mètodes de conservació, i els primers pobles agrícoles ja utilitzaven aquestes tècniques per a la conservació de llegums i cereals.

El procés d’assecat pot ser aplicat a tota mena d’aliments, des de vegetals i hortalisses fins a carns i peixos, passant per fruites, espècies, herbes aromàtiques, bolets…

El nostre assecador solar domèstic, fabricat íntegrament a Espanya i amb tecnologia pròpia, és el resultat anys d’estudis i l’aportació desinteressada de molts usuaris que ens fan arribar les seves experiències i suggeriments. Construïm assecadors solars per a l’assecat de productes de l’hort, com ara herbes medicinals o aromàtiques, fruites, verdures, hortalisses, bolets, etc.

L’equip estàndard està pensat per a la seva utilització domèstica o artesanal, i permet conservar els productes de l’hort o la recol·lecció de manera natural.

Juntament amb l’equip lliurem un opuscle amb receptes per a l’assecat de diferents vegetals, fruits, bolets, flors, etc. També disposem d’una pàgina on incloem les receptes que els nostres clients elaboren amb els productes que dessequen i ens fan arribar. Esperem la vostra!

Bàsicament, l’equip consisteix en un cos d’acer inoxidable amb un captador protegit per un vidre. L’aire escalfat en el captador ascendeix a través del cos de l’assecador travessant una capa de pedres que retenen la calor generada i permeten prosseguir l’assecat en cas de poca insolació. A l’interior del cos disposem dues safates per a l’assecat dels productes.

A l’interior del cos s’ha col·locat una reixeta com a suport d’una capa de pedres, preferentment còdols – No inclosos en el nostre subministrament -, perquè actuïn com a reguladors de temperatura, absorbint calor en períodes de màxima insolació i desprenent-ho en períodes de mínima, homogeneïtzant d’aquesta manera l’assecat i millorant les condicions d’aquest.

Tot el conjunt està fabricat en alumini, material fàcilment reciclable, i pintat exteriorment de color negre per a afavorir l’escalfament.

L’equip es col·loca, generalment en l’exterior, a ple sol, i el material a assecar en el corrent d’aire calent, directament o col·locat sobre una mussolina, i es manté fins a obtenir el grau d’assecat necessari.

Fabriquem de manera estàndard quatre models d’assecadors solars, de diferents capacitats segons les produccions desitjades. Estan preparats per a incorporar una resistència elèctrica per a la seva utilització en cas de falta d’insolació. Fabriquem també equips a mesura per a utilitzacions concretes. Consulti les seves necessitats. Preus expressats en euros. Projectem i fabriquem també equips per a l’assecat industrial d’herbes, hortalisses, bolets, fruites, carns, peixos…

TOTS ELS PRODUCTES I SERVEIS SÓN FRUIT DE LA NOSTRA EXPERIÈNCIA I TECNOLOGIA. CONSULTI’NS LES SEVES NECESSITATS.

La capacitat d’assecat depèn de la mena de fruita i la insolació. Les indicades són mitjanes.